n noviembre de 2017, BRC lanzó el primer borrador de la Norma Global BRC para la Seguridad Alimentaria Tema 8 (a menudo conocida como ‘BRC8’). El período de consulta nos permitió avanzar las enmiendas y su impacto, así como enviar comentarios.
Como era de esperar, la propuesta incluye varias cláusulas nuevas. Una de ellas hace referencia a bolígrafos detectables. La cláusula 4.9.6.2 dice que «los bolígrafos utilizados en áreas de producto abiertas serán controlados para minimizar el riesgo de contaminación física (p. ej. diseñados sin piezas pequeñas y detectables por los equipos de detección de cuerpos extraños)».
Esto presenta problemas potenciales con los bolígrafos que utilizan algunas fábricas de alimentos. Las frases clave en la cláusula incluye «controlado», «minimizar riesgos», «sin piezas pequeñas» y «detectables». «Controlado» y «minimizar riesgos» se ha convertido en frases clave de la industria en los últimos años. De hecho, nosotros ahora consideramos que son el procedimiento estándar, por lo que no causan ninguna alarma.
Sin embargo, «sin piezas pequeñas» es una causa potencial de preocupación. Como no existe ninguna definición exacta de «pequeñas piezas», está abierto a interpretaciones. Sin embargo, está ampliamente aceptado cubrir todo lo que pueda resultar difícil de identificar para los detectores de metal y rayos x . Esto introduce variables alrededor de la cuarta frase clave-«detectable» – en consideración.
Si apartamos el bolígrafo de fábrica, ¿habría componentes que pudieran causar un problema? Un infractor común es el muelle en espiral de metal. Se puede pensar que los muelles de metal son detectables porque son metal, pero este es un supuesto erróneo. Un muelle es sólo una pieza en espiral de alambre. Esto significa que la ‘señal’ omitida apenas difiere de la señal de fondo (especialmente en productos ‘húmedos’ como los platos preparados). Como resultado, tiene una probabilidad insignificante de ser detectado. Esto ocurriría antes incluso de que tengamos en consideración la orientación del muelle al pasar por el detector de metal o de rayos x.
Entonces debe considerar lo que le ocurre al bolígrafo detectable bajo presión. ¿Se rompe y se hace añicos o se tuerce y se dobla? Cuanto mayor sea el contenido metálico de un bolígrafo detectable más frágil se convierte y lo frágil es no bueno. Esto significa que hay un riesgo substancialmente más alto de que se rompa bajo presión. Como resultado, surten pequeñas ‘astillas’ de forma descontrolada. Estos pequeños fragmentos son casi imposibles de detectar con detectores de metal y rayos x (especialmente ‘la señal’ de fondo). En consecuencia, los bolígrafos detectables que se rompen no son compatibles con la nueva cláusula de BRC8.
Prevenir antes de detectar.
Esta nueva cláusula BRC8 obliga a muchas fábricas a cambiar sus bolígrafos detectables si desean cumplir. ¿Cómo esta afecta a los usuarios de la pluma detectable Retreeva Global? En definitiva, no es así. Política de Retreeva Global de «prevención antes de la detección» significa que ya cumplen nuestras plumas. Puede descargar el memorándum técnico como prueba documentada de sus auditores.
Entonces, ¿cómo cumplen los nuevos requisitos BRC8 los bolígrafos Retreeva Global?
- Detectables por equipos de detección por rayos x de cuerpos extraños y metal.
- Virtualmente irrompibles. Hechos de polímeros inastillables, no son propensos a agrietarse, romperse o romper. Bajo fuerza irracional y antinatural, se puede doblar o torcer, aunque no se astillan en fragmentos no detectables.
- No contienen muelles metálicos.
- Número mínimo de componentes. Los bolígrafos Retreeva Global contienen no más de 3 componentes, reduciendo aún más el riesgo de contaminación.
- Las cuerdas de seguridad y enganches para bolsillo son una parte integral del bolígrafo-no son componentes desmontables. Esto elimina el problema de pequeñas piezas presentadas por muchos bolígrafos detectables.
¿Cómo debe prepararse para cumplir estos requisitos BRC8?
Se espera que la Norma Global BRC para la Seguridad Alimentaria tema 8 se publique en agosto de 2018 y que sea auditable a partir de enero de 2019. Tenga en cuenta los tres pasos siguientes:
- Check your current pens against clause 4.9.6.2. Think about how you can reduce foreign body contamination risks and improve the detectability of your factory pens.
- Consider conducting a shatter test on your current detectable pen – can you account for every splinter and shard? If not, you need to take action.
- Do your current factory pens contain metal springs? If yes, you need to take action.
Retreeva Global es una opción de bolígrafo detectable para muchos fabricantes de alimentos como Cargill, PepsiCo, Heinz, GreenCore, Moy Park, Muller Wiseman, 2 sisters Food Group, XPO logística y muchos otros. Para encontrar distribuidores en su región, póngase en contacto con el equipo de Retreeva hoy mismo.